In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch dazu geben. Glasig dünsten und das Restliche Gemüse, sowie die Tomaten, Kidneybohnen, Kichererbsen und alle Gewürze bis auf den Kakao hinzufügen. Gut rühren, gegebenenfalls noch Wasser dazu geben und abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen(mittlere Stufe).