Chocolate Chip Cookies
Portionen 8 Personen
Zutaten
- 150 g Margarine
- 100 g Erdnussmus
- 130 g Agavensirup oder Ahornsirup
- 100 g Reismehl
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanilleepuddingpulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g Zartbitterschokolade hier 85%
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°c/Oben-Unten-Hitze vorheizen.
- Margarine, Erdnussmus Und Sirup in der Rührmaschine cremig rühren.
- Die restlichen Zutaten bis auf die Schokolade dazu geben und glatt rühren.
- Die Schokolade grob hacken und in den Teig rühren.
- Nun nehmt Ihr beliebig große Teigteile, formt kugeln und drückt diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech flach. Ich habe hier eine Stößel genommen, der normalerweise zum smashen von Limetten für Drinks wie Caipirinha genommen wird. Die Hände gehen genauso.
- Die Kekse für 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Fertig.
Notizen
Der Erdnussgeschmack ist nicht ausgeprägt hier, wer ihn garnicht nehmen will, kann ein anderes Nussmus oder eben die equivalente Menge Margarine nehmen.