Leckere und gesunde Pancakes
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 3 Bananen
- 3 cups Haferflocken
- 2 cups Pflanzenmilch
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und durchmixen oder mit einem Stabmixer pürieren.
- 10 Minuten ziehen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen auf mittlerer bis oberster Hitze und zum Beispiel mit einem Eisportionierer Teighäufchen in die Pfanne geben und diese noch ein bisschen ausstreichen, da der Teig relativ dick ist und nicht von alleine verläuft. Es kann helfen, einen Decker auf die Pfanne zu machen, um den Garprozess zu beschleunigen und die Pancakes nicht zu dunkel werden zu lassen. Wenden und kurz danach aus der Pfanne nehmen.
Notizen
Die Pancakes sind sehr lecker mit Ahornsirup und/oder Joghurt mit Blaubeeren oder Himbeeren. Bananen sind auch lecker dazu.