Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser kochen bis sie weich sind(noch bissfest).
Die Tomaten mit einem Schuss Wasser pürieren und zur Seite stellen.
In einer großen Pfanne ein großes Stück Margarine oder einen großzügigen Schuss Olivenöl auf höchster Stufe erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken, die Paprikas in Stücke und/oder Streifen schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und gut anbraten.
Sauerkraut, Kartoffeln, pürierte Tomaten und alle Gewürze bis auf Liquid Smoke und Pfeffer hinzu geben. Gut rühren.
Das Ganze ca 5-10 Minuten anbraten, immer wieder rühren damit nichts anbrennt.
Am Ende Liquid Smoke und etwas Pfeffer hinzu geben und unterrühren.
Fertig.
Optional kann man auch gut Chilli untermischen.