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Rainbow Cookies

Schnell und einfach
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 6 Personen
Autor Pollly

Zutaten

  • 250 g Margarine
  • 130 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
  • 300 g Mehl ich habe Dinkelmehl Type 630 benutzt
  • 1 Päckchen Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Schokolade Zartbitter
  • 100 g bunte Zuckerstreusel

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180°c/Umluft vorheizen.
  • Margarine mit Zucker, Vanille und Salz schaumig schlagen, dann Mehl, Backpulver und Puddingpulver hinzufügen. Alles verrühren.
  • Die Schokolade in nicht zu kleine Stücke hacken, mit den Zuckerstreuseln zum Teig geben und alles verrühren.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit einem Eisportionierer (wenn das nicht vorhanden ist, gehen auch normale Löffel) 9 Kugeln Teig gleichmäßig verteilt legen und mit der angefeuchteten Hand platt drücken.
  • Das Blech in den Ofen und 10 Minuten backen.