Den Ofen auf 180°c/Oben-Unten-Hitze vorheizen.
Die Banenen mit Ahornsirup, Milch und Kokosfett im Mixer glatt mixen.
Die restlichen Zutaten bis auf die Kirschen hinzufügen und erneut glatt mixen.
Die Kirschen dazu und einmal kräftig durchrühren.
Eine Kastenform mit Kokosfett einfetten, den Teig rein füllen, glatt streichen und auf mittlerer Stufe 55 Minuten backen.
Auskühlen lassen und genießen.