Die Cashewkerne mit den Haferflocken im Food Processor(Hochleistungsmixer mit flachem Messer) fein mahlen, die Hälfte der Datteln dazu geben, sowie Erdnussmus und Salz. Das Ganze zu einem Teig verarbeiten, der in sich klebt und zusammenhält wenn man ihn knetet.

Nun die restlichen Datteln, Schokolade(in groben Stücken) und Erdnüsse zu dem „Teig“ geben und alles nochmal kurz mixen, sodass Schokolade, Datteln und Erdnüsse nur grob gehackt sind.

Jetzt beliebig große Kugeln formen. Fertig.